BLACK MILL TABLE — SPRING EDITION
Chef's Table · Futureum · Dolní Vítkovice
Komorní degustační večer v industriálním prostoru Uhelné mlýnice ve Futureu v Dolních Vítkovicích.
Black Mill Table je součástí formátu BLACK TABLE – série Chef's Table večeří, kde kuchyně vzniká přímo před hosty a každý večer má vlastní menu a atmosféru.
Jarní edice přináší nové degustační menu inspirované probouzející se přírodou, ohněm a filozofií TOKS – Tuk, Oheň, Kyselost, Sůl. Pracuje s prvními jarními surovinami, bylinami, kyselinou a lehkostí, která přichází po zimě.
Hosté sedí společně u jednoho stolu a sledují přípravu jednotlivých chodů v bezprostřední blízkosti kuchyně. Večer je postavený na atmosféře sdíleného stolu, otevřené kuchyně a osobního kontaktu s hosty.
